酸甜排骨的做法(糖醋排骨要放是多少糖)
资讯
2024-09-09
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1. 酸甜排骨的做法,糖醋排骨要放是多少糖?
糖醋排骨要放15克糖,做法
1/8 葱姜洗净,切片。
2/8 排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。
3/8 锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。
4/8 待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。
5/8 锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。
6/8 取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加100克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。
7/8 待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。
8/8 加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。
2. 酸甜番茄酱排骨怎么做好吃?
食材用料
排骨1500克,番茄酱100克,姜片5片,生抽50克,熟芝麻10克,盐2克,油适量
做法步骤:
1,首先将排骨去除血水
2,水里放姜烧开放排骨焯水
3,入油锅炸排骨
4,炸排骨至金黄起锅备用
5,番茄酱,水,生抽搅拌均匀。
6,放油炒调料水再倒入排骨翻炒收汁,适当加盐调味即可。
3. 什么比例的酸甜口感最?
我做糖醋排骨,糖醋的最好比例是2:1,也就是两份糖一份醋,这样配来的酸甜口感最好,如果你是厨师,也是按照这个糖醋比例制作菜品,不信您也可以试试。
4. 怎样做甜酸排骨的啊?
以下是制作甜酸排骨的方法:
所需材料:
- 排骨500克
- 番茄酱4勺
- 白醋2勺
- 白糖2勺
- 料酒1勺
- 豆瓣酱50克
- 姜片适量
- 大葱适量
- 葱姜蒜末适量
- 味精适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
1. 排骨切成3-4厘米的小块,放入锅中焯水,捞出沥干备用。
2. 另起锅,放油,加入葱姜蒜末和豆瓣酱,煸炒出香味。
3. 加入番茄酱、白糖、白醋、料酒和盐,中小火烧开后加入适量的水,再烧开。
4. 将焯烫好的排骨块倒入锅里,加入姜片,大火煮开后转小火慢炖至排骨变软烂,收汁时加入味精即可。
温馨提示:如果你喜欢口感更香脆,可以在烹饪过程中将焯烫好的排骨块沥干水份后裹上一层薄薄的淀粉,再倒入锅里翻炒,直至变色后再加其余的调味汁烧开即可。
5. 酸甜排骨是怎么做的?
以下是酸甜排骨的做法:
所需材料:
1. 猪肋排 500 克
2. 番茄酱 50 克
3. 白糖 50 克
4. 醋 50 克
5. 料酒 20 克
6. 酱油 20 克
7. 姜片 适量
8. 葱段 适量
9. 盐 适量
10. 水淀粉 适量
制作步骤:
1. 猪肋排切成小块,放入锅中煮至断生,捞出沥干备用。
2. 另起锅,放入适量的油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入番茄酱、白糖、醋、料酒、酱油和适量的水,煮开后放入煮好的猪肋排,煮至汁浓肉烂。
4. 在煮好的排骨中加入适量的盐,调味后用水淀粉勾芡即可。
小贴士:
1. 煮猪肋排时,可以加入一些料酒和姜片去腥。
2. 番茄酱可以根据个人口味的喜好进行调整,如果喜欢更酸一些的味道,可以多加一些醋。
3. 煮排骨时,火候不要太大,以免烧焦或煮熟过度。
4. 可以根据个人口味加入一些辣椒或花椒等调料,增加口感。
6. 菠萝酸甜排骨的做法是怎样的?
1.烧开水,倒一匙料酒,下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用;
2.菠萝切块,用淡盐水浸泡20分钟,捞出沥干备用;
3.青红椒切片,备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖;
4.番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用;
酸甜菠萝排骨
5.起油锅,下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒;
6.放入排骨炒一分钟,加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟,倒入开水没过排骨,放入冰糖,转中小火煮约1小时;
7.汤汁渐浓后,用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料,倒入之前调好的番茄酱汁;
8.再次汤汁收浓后,倒入菠萝、青红椒翻匀,即可出锅。
此菜特点:排骨脆嫩,菠萝清香,酸甜适口。
7. 酸甜排骨如何做比较好吃?
食材:带肉排骨400克,黄辣椒1/3个,红辣椒1/3个,青瓜1/2条,姜1小块,蒜瓣2个,小葱1根。调料:植物油1匙,盐1/3茶匙,碎冰糖2匙,陈醋2匙,醬油1匙。
第2步、先把排骨洗干净,烧开一锅水,把排骨放开水里去血水,捞起来沥水备用。

第3步、确认锅里没水,放1匙油,把沥干水分的排骨放进锅里,盖上锅盖小中火煎3分钟,看见排骨转金黄色翻面,继续煎2分钟。

第4步、另一个小锅放100ml水,把碎冰糖煮开,煮到稍粘稠。

第5步、把煎好的拍过放进糖水里煮。

第6步、放入蒜粒和姜片。

第7步、再放入植物油1匙,盐1/3茶匙,碎冰糖2匙,陈醋2匙,醬油1匙调成的酱汁。

第8步、倒入200ml的水,盖上锅盖,中火烧开,小火慢煮25-30分钟。

第9步、打开锅盖,把切好的黄红辣椒和青瓜放进锅里,搅拌均匀,就可以出锅拉。

第10步、享用美味开胃的酸甜排骨。
就是我制作的一个过程,有喜欢吃酸甜排骨的,可以按我这个步骤去 做。
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1. 酸甜排骨的做法,糖醋排骨要放是多少糖?
糖醋排骨要放15克糖,做法
1/8 葱姜洗净,切片。
2/8 排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。
3/8 锅内加水烧开,放入排骨,放入葱姜片,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。
4/8 待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。
5/8 锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。
6/8 取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加100克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。
7/8 待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。
8/8 加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。
2. 酸甜番茄酱排骨怎么做好吃?
食材用料
排骨1500克,番茄酱100克,姜片5片,生抽50克,熟芝麻10克,盐2克,油适量
做法步骤:
1,首先将排骨去除血水
2,水里放姜烧开放排骨焯水
3,入油锅炸排骨
4,炸排骨至金黄起锅备用
5,番茄酱,水,生抽搅拌均匀。
6,放油炒调料水再倒入排骨翻炒收汁,适当加盐调味即可。
3. 什么比例的酸甜口感最?
我做糖醋排骨,糖醋的最好比例是2:1,也就是两份糖一份醋,这样配来的酸甜口感最好,如果你是厨师,也是按照这个糖醋比例制作菜品,不信您也可以试试。
4. 怎样做甜酸排骨的啊?
以下是制作甜酸排骨的方法:
所需材料:
- 排骨500克
- 番茄酱4勺
- 白醋2勺
- 白糖2勺
- 料酒1勺
- 豆瓣酱50克
- 姜片适量
- 大葱适量
- 葱姜蒜末适量
- 味精适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
1. 排骨切成3-4厘米的小块,放入锅中焯水,捞出沥干备用。
2. 另起锅,放油,加入葱姜蒜末和豆瓣酱,煸炒出香味。
3. 加入番茄酱、白糖、白醋、料酒和盐,中小火烧开后加入适量的水,再烧开。
4. 将焯烫好的排骨块倒入锅里,加入姜片,大火煮开后转小火慢炖至排骨变软烂,收汁时加入味精即可。
温馨提示:如果你喜欢口感更香脆,可以在烹饪过程中将焯烫好的排骨块沥干水份后裹上一层薄薄的淀粉,再倒入锅里翻炒,直至变色后再加其余的调味汁烧开即可。
5. 酸甜排骨是怎么做的?
以下是酸甜排骨的做法:
所需材料:
1. 猪肋排 500 克
2. 番茄酱 50 克
3. 白糖 50 克
4. 醋 50 克
5. 料酒 20 克
6. 酱油 20 克
7. 姜片 适量
8. 葱段 适量
9. 盐 适量
10. 水淀粉 适量
制作步骤:
1. 猪肋排切成小块,放入锅中煮至断生,捞出沥干备用。
2. 另起锅,放入适量的油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入番茄酱、白糖、醋、料酒、酱油和适量的水,煮开后放入煮好的猪肋排,煮至汁浓肉烂。
4. 在煮好的排骨中加入适量的盐,调味后用水淀粉勾芡即可。
小贴士:
1. 煮猪肋排时,可以加入一些料酒和姜片去腥。
2. 番茄酱可以根据个人口味的喜好进行调整,如果喜欢更酸一些的味道,可以多加一些醋。
3. 煮排骨时,火候不要太大,以免烧焦或煮熟过度。
4. 可以根据个人口味加入一些辣椒或花椒等调料,增加口感。
6. 菠萝酸甜排骨的做法是怎样的?
1.烧开水,倒一匙料酒,下入排骨氽烫变色捞出过冷水沥干备用;
2.菠萝切块,用淡盐水浸泡20分钟,捞出沥干备用;
3.青红椒切片,备好葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖;
4.番茄酱两匙、生抽一匙、少许盐加两匙水调匀备用;
酸甜菠萝排骨
5.起油锅,下入葱姜蒜、八角、桂皮略煸炒;
6.放入排骨炒一分钟,加一匙料酒、一匙生抽继续翻炒一分钟,倒入开水没过排骨,放入冰糖,转中小火煮约1小时;
7.汤汁渐浓后,用筷子拣出葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料,倒入之前调好的番茄酱汁;
8.再次汤汁收浓后,倒入菠萝、青红椒翻匀,即可出锅。
此菜特点:排骨脆嫩,菠萝清香,酸甜适口。
7. 酸甜排骨如何做比较好吃?
食材:带肉排骨400克,黄辣椒1/3个,红辣椒1/3个,青瓜1/2条,姜1小块,蒜瓣2个,小葱1根。调料:植物油1匙,盐1/3茶匙,碎冰糖2匙,陈醋2匙,醬油1匙。
第2步、先把排骨洗干净,烧开一锅水,把排骨放开水里去血水,捞起来沥水备用。

第3步、确认锅里没水,放1匙油,把沥干水分的排骨放进锅里,盖上锅盖小中火煎3分钟,看见排骨转金黄色翻面,继续煎2分钟。

第4步、另一个小锅放100ml水,把碎冰糖煮开,煮到稍粘稠。

第5步、把煎好的拍过放进糖水里煮。

第6步、放入蒜粒和姜片。

第7步、再放入植物油1匙,盐1/3茶匙,碎冰糖2匙,陈醋2匙,醬油1匙调成的酱汁。

第8步、倒入200ml的水,盖上锅盖,中火烧开,小火慢煮25-30分钟。

第9步、打开锅盖,把切好的黄红辣椒和青瓜放进锅里,搅拌均匀,就可以出锅拉。

第10步、享用美味开胃的酸甜排骨。
就是我制作的一个过程,有喜欢吃酸甜排骨的,可以按我这个步骤去 做。
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